国産野菜原料を使用し、素材の旨みを活かした浅漬漬物の製造、販売を行っています。野菜の持つ素材本来の旨みと、漬け込むことによって生まれる深い味わいの絶妙なバランスは、浅漬けならではのものです。青首大根を使用した糖絞り大根、県内契約農家で生産された水茄子や山東菜の漬物など特徴のある製品を製造しており、野沢菜漬、青首大根製品の生産量は県内一です。