赤城しぼり akagi shibori

冬季限定商品

産地直送の青首大根を2週間かけじっくりと甘く漬け込んでいます。
大根の鮮度を損なわないよう漬けこみは全工程を2℃~3℃に温度管理された冷蔵庫内にておこなっております。
衛生管理された工程にて製造することにより従来の沢庵漬のように加熱殺菌を必要とせず、青首大根本来の味と風味が損なわれることがなく、新鮮感を特徴としています。
使用しております塩はにがりなどの成分が含まれているため、独特のうまみが生まれます。また、ミネラルを多く含んでいます。
天然干し感覚の糖しぼり大根を使用しています。
葉付の糖しぼり大根をそのまま、米ぬかを塗しながら一本一本丹念に漬け込み、本格的なぬか漬けに仕上げています。

形態
発泡スチロールケース
内容量
10本入
原材料名
だいこん
漬け原材料[ぬか類、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、りんご酢、米発酵調味液、昆布エキス]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に大豆を含む)
原料原産地国
国産
保存方法
要冷蔵(1℃~10℃にて保存してください。)