商品名 朝もぎ茄子
形 態
きんちゃく袋
内容量
2本入
原材料名
なす
漬け原材料[りんご酢、食塩]調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、みょうばん、着色料(クチナシ)、酸化防止剤(ビタミンC)
原料原産地国
国産
保存方法
要冷蔵(1℃〜10℃にて保存してください。)
備 考 もぎたての長茄子を海水から精製した天然塩で丹念にもみ漬けしています。
長茄子を荒塩でもむことで表面に無数の細かい傷をつくり、流れ出た茄子の色が、みょうばんにより発色し、調味液が鮮やかな紫色となります。
香りがよい甘味のあるりんご酢の酸味と香りが、茄子の味と風味を引き立てます。
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